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呕!温尼伯超过1000家餐厅卫生检查过期?!食品安全令人...

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温尼伯头条 发表于 2019-5-2 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 温尼伯头条 于 2019-5-2 17:37 编辑

你能想象吗?!
在曼省,我们平日常去的餐厅里,居然有数千家的卫生安全设施检查已过期!!
很多餐厅的后厨,有些已经不仅仅用“肮脏”来形容了。。。


众所周知,如果处理不当,生鱼类和肉类食材所给顾客带来的潜在健康风险危害是巨大的。

根据CBC报道,曼省已经有超过一半的食品企业处于高风险的卫生检查过期阶段!

其中包括很多受大家欢迎的餐厅 – 特别是那些处理生肉的饭店。


其中待检查的355家高风险机构中包括两家个人护理院,其居民很容易患上食源性疾病。

另一半的中风险机构中还包括便利店,法规要求每年应该进行两次的检查很多都已经过期。

如此让人堪忧的状况,曼省相关部门给出的解释居然是:招聘不到检查员??


据称,有超过五分之一的食品检查员职位空缺。

目前全省范围内有超过2000家食品企业没有规定检查员,更是有3000多家还处于等待检查的状态。

这意味着这些餐厅只有在被公众投诉的情况下,相关部门才会对其进行审查。


即使全省的公共卫生部门人员配备齐全,但曼省的检查员上岗人数也落后于其他司法管辖区。总的来说,曼省检查全每年必须检查11630个食品供应设备。其中包括面包店、肉店、杂货店、Food Truck、活动食品和学校护理机构厨房等。

平均而言,在当前人员的配置水平上,一名食品卫生检查员就要检查300多家相关企业。而在安大略省,一名检查员平均只用监察110家食品企业。

该现状不禁引发社会质疑:那到底这些“忙碌”的检查员们是否深入检查和了解了每家食品企业的卫生问题呢?


这样的监察力度完全无法达到餐饮卫生的基本要求,而且在有限的时间内,检查员也无法了解真实情况。

曼尼托巴政府和工会联盟主席Michelle Gawronsky表示:这应该是政府工作的重心,必须保证有足够的检查监督人员来保证所有曼省市民的基本生活要求和卫生安全。


“我知道相关招聘和人员流失存在问题,但关键在于曼省在该领取投入的工资远不如全国其他省份和地区。”

省卫生部门表示正在积极招聘更多检查员,招聘仍是一项挑战,因为公共卫生检查员的培训非常专业,潜在候选人数很少,与其他职业不同。

所以在考虑现在情况,他们只会优先回应有投诉的餐厅。

尽管职位空缺,但检查仍会进行,他们在其官方网站上提供了相关企业的“黑名单”。


仅在去年,曼尼托巴省就因卫生安全问题关闭了高达30家餐厅,这对民众来说是个令人不安的数字。

因为这也许只是存在于表象的冰山一角。

还有一些餐厅屡次违规,在过去五年中,卫生检查员关闭了温尼伯的六家屡犯者。

其中包括:
1. Dowon;
2. Cathay House;
3. Lisbon Bakery;
4. Wok and Roll;
5. Summer Palace;
6. South Ocean Restaurant.
哎,其中不乏咱们华人经常光顾的中餐和韩餐厅。。。


只能为自己没有坏肚子和生病感到幸运,但还是暗暗后怕!

只在家做饭,不下馆子明显是个hin不现实的办法... 更何况自己做饭还不好吃!

只能呼吁政府和卫生部门给给力,毕竟曼省还是得靠我们这些吃货消费带动GDP啊~~


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