曼尼托巴中文论坛

搜索
查看: 415|回复: 0

除油价物价这食品要贵三倍 买菜去餐馆费用大涨

[复制链接]

2586

主题

2624

帖子

3808

积分

管理员

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

积分
3808
近期由于气候变化影响收成,再加上新冠疫情和俄罗斯发动入侵乌克兰战争导致的供应链问题,全球各地都出现了食品生产短缺现象,菜油是最近受到波及的产品之一。

! G4 r9 y8 G, C

' A8 K$ f9 ^7 J

7 b( @+ b* V8 ?( x8 m7 t. h1 p
微信图片_20220513110522.png
(图源:unsplash@Jay Wennington)
' D0 Z, p0 D; Q
1 G3 e, K6 B) n! K

2 [1 p. W$ ~% Z
Dalhousie University大学食品运输及政策方面的教授Sylvain Charlebois在周三表示,这些因素已经在全球范围内造成了“风暴级别”的影响,由于菜油短缺,它的价格已经在过去六个月时间内飞涨。

! s4 H/ C. S+ R8 N/ u0 |
在超市食品价格受到影响到同时,Charlebois表示,消费者还会去餐馆消费的时候发现价格显著上涨。

$ o" [5 g  j* m8 U) ?
“我现在听到很多餐馆运营者说今年年底前蔬菜油价格会翻涨三倍。加拿大的菜油会对食品服务行业带来重大影响。因此如果你发现菜单上的价格受此影响,你不用感到惊讶,” 他说道。
3 Y6 I7 Z" ]9 T( g3 c/ V' A
Charlebois表示,消费者要做好到餐馆用餐时会花费更多的准备,所以这方面预算也要做相应调整。

8 x2 P9 I( J! o% C( h
“我知道很多人想要出去吃饭,希望能出去庆祝并回归正常的生活,但是因为菜油价格飙涨是其中一个关键性因素,人们出去用餐的花费肯定会更高。”
) X& q5 ~* ^" H( ]( C! P
7 [. G$ @  N' ?5 ?  `- U5 @

6 J: _' y7 z% j" s( u* z
微信图片_20220513110526.png
(图源:CTV)

3 p4 o, B+ s8 n+ ]* j

% }( b% c7 W9 Q& K/ @3 q
% J1 D; z' Z+ w
除了气候变化,新冠疫情和俄乌战争也导致供应链出现问题。印度尼西亚已经开始限制棕榈油的出口,Charlebois表示,这会导致全球食品危机更加严重,导致数百种产品的物价上涨。
+ |! ^, v+ h; s1 W! b) s
印度尼西亚的棕榈油出口量占全球的55%,而乌克兰是全球最大的葵花籽油出口地。
$ Q" T# G, l1 l& i) _5 }2 G2 H' S
“我们经常会以为蔬菜油就是用来炸食物用的,但是当你去超市买东西的时候,你就会发现蔬菜油是我们最经常买的商品之一,” 他说道。
( e6 |' g( N( W% }' ?8 p
Charlebois还表示,“蔬菜油也是全球各地的主要食品成分,例如意大利面、饼干、巧克力、蛋黄酱以及其他烘干或焙烤食品等都需要用到蔬菜油。

. X$ o( Z8 G5 j4 T+ f
由于棕榈油受限以及其他烹饪用油的短缺,Charlebois表示,各公司也会开始调涨那些含有蔬菜油的食品价格,因为成本提高了。
9 w; Q3 `" A7 ]' S# y
”我们将会面临蔬菜油短缺问题,因此全球范围内的菜油价格都会上涨,” 他说道。

) a( ?1 j9 M& `2 J: Q

* Y8 l& Z$ ~7 S. u: L# P1 `! o9 p
3 K3 q' Z2 u9 Y8 _; Z( F8 o
微信图片_20220513110531.png
(图源:unsplash@Denes Kozma)
8 z1 c% r% Y- v) K. \

; r4 z( i! ]* D* t1 e0 ]" @

0 a/ A0 c" ^& O- l% F' R
为了帮助应对这种烹饪油的紧缺,Charlebois表示,加拿大本可以指望多使用芥菜籽油(canola oil),因为这个季节本是丰收的时候。不过很不幸的是,恶劣的天气将会毁掉这个计划。
# p9 C9 j& b6 V3 |
“因为现在西部地区的天气并不很湿润,曼省又出现洪灾,阿省和萨省天气非常干燥,这次对于芥菜种植者来说都不是好消息,” 他说道。

  w" e  p! r+ H5 v# V
因此Charlebois表示,整体形势是严峻的,对于加拿大人来说,尽量使用其他可以替代蔬菜油的东西会是好办法。
  A, [* j/ e9 p1 y+ g! Q
使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 曼尼托巴中文网注册链接激活

快速回复 返回顶部 返回列表