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根据加拿大统计局数据，餐饮业正在强力复苏，一季度餐饮消费已达到了疫情前的水平。2 o( g) H1 m$ E1 f* w7 H! m
根据统计数据，2023年1月~3月，加拿大人把39%的食物预算花在了餐馆消费上，自2022年以来上升了4%，基本达到了疫情前的水平。 5 Q+ Y, f0 [+ n' X C
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根据消费者行为顾问公司Circana最近的一份报告，与2022年同期相比，今年第一季度去餐厅的人数增长了11%，消费额度成长了18%。 7 ^4 Y$ f+ ], m
但外卖、免下车通道取食和递送仍是最常见的光顾餐馆方式，这部分占比为66%。 5 ?/ N# E3 Z S* ^' N- @ k
Circana同时发现，如返回办公室上班，日间餐馆造访人数增加，尤其是在早晨。 % f; g+ g) A' Z
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与去年相比，购买早餐人数增加13%，购买午餐和晚餐人数增加10%，购买下午茶人数增加8%。 , n# j% _5 `) n) h% B1 K" ~! M
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Circana餐饮服务业分析师Vince Sgabellone表示，小型连锁店和餐馆业务正在迅速增长。 - P$ q& n6 I- s- K( g! f8 X1 M
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快餐店客流量最大 / ^, e% C1 Y) f' M3 Z$ ]# l& y
Circana的数据还显示，尽管提供全方位服务的餐厅在今年第一季度获得24%的增长率，但客流量仍低于快餐店。
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快餐店占所有造访餐饮服务人数的67%，其次是提供全方位服务的餐厅，占了22%。从便利店和杂货店购买熟食的比率占 11%。
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Sgabellone表示，最近麦当劳和拥有汉堡王、Tim Hortons和Popeyes的RBI财报结果与Circana的发现一致，“快餐店可能受益于价格便宜。人们仍想外食，也有些报复性的消费，但与此同时，他们仍面临负担能力的问题。”
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达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析室高级主管Sylvain Charlebois表示：“这并不表示我们在食物上花费了更多，更多的是，我们的生活基本恢复了，餐饮服务开始扮演相同的角色。” * \' r/ y! B; P* ]1 v( c. c" X
来源：凤凰加拿大 . I4 v# F# W& q( k8 A0 s2 \- r
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